2011/4/15
居酒屋スピードメニュー「米麹の変わり浅漬け」
「米麹の変わり浅漬け」
米麹。
ズバリ、今年の新しいテーマです。
外食産業で注目されてこなかった食材ですが、製品化すれば早い者勝ち。
料理研究家の浅井裕樹さんから教えていただいた、簡単調理ワザを商品化しようと思います。
しかし、扱いが面倒なので、そこを解決できる加工品で一気にヒット商品を狙います‼（笑）
しかし、扱いが面倒なので、そこを解決できる加工品で一気にヒット商品を狙います‼（笑）
