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「フリーズドライの鮭とローズソルト」 ［2011/4/18リリース］
鮭のほぐし身は鮭フレークとしてよく見かけます。
おにぎりの具に使ったり、直接ご飯の上にのせても美味しく召し上がれます。
そんな日本人なら誰でも好きな鮭を、フリーズドライ加工しました。
フリーズドライ加工することで、鮭の味と香りはそのもの。食感はご飯に合うふりかけのように軽くなっております。
鮭のほぐし身は消費期限が短く、使い切るのに困った経験をお持ちではないでしょうか。
フリーズドライは生のものと比べて水分量が少ないので長期間、品質が変わりません。
そしてピンクの粒状に見えるのがローズソルトです。
ローズソルトは岩塩で作られていて、辛味の中にまろやかさがあり、ミネラルたっぷり！！
普通の食塩に比べ、鉄分が１０～２０倍も含まれていてその鉄分がピンク色をだしているのです。
手軽に使っていただけるフリーズドライタイプの鮭はいろいろなアレンジが可能です。
ご飯だけでなく、パスタのソースに使っていただいても美味しく召し上がれます。
「フリーズドライの鮭とローズソルト」盛り付け例
